تاسو ممکن ډیری د ځړول شوي غوږ ډریپ کافي کڅوړه څښلې وي.په پرمختللي څپرکي کې، تاسو به زده کړئ چې ولې د کافي کڅوړې مختلف فلټر مختلف خوندونه لري، او په دوی باندې اصلي اغیزې څه دي.
"واحد محصول" د "واحد تولید ساحې" څخه د قهوه لوبیا ته اشاره کوي، کوم چې سور شراب ته ورته دی.موږ معمولا د کافي لوبیا نوم د هغې د تولید ساحې له مخې اخلو، لکه برازیل، ایتوپیا او ګواتیمالا
"مرکب" د مختلفو تولیدي ساحو څخه د څو قهوه لوبیا مخلوط ته اشاره کوي (یا په ورته تولید ساحه کې مختلف ډولونه).د مثال په توګه، عام "بلیو ماونټین ذائق" یو عادي مخلوط قهوه ده.دا ځکه چې مشهور "بلو ماونټین کافي" د توازن لخوا مشخص شوی، نه تیزاب او نه ترخه.کله چې تاسو د "نانشان ذائق" وګورئ، تاسو باید پوه شئ چې د کافي فلټر کڅوړې د نیلي غره کافي نه دي، مګر متوازن دي.
د واحد محصولاتو او مطابقت په اړه هیڅ ښه یا بد شتون نلري ، یوازې خوند او غوره توب.د غوره کولو یوازینۍ لار دا ده چې ډیر وڅښئ ، په ځانګړي توګه په یو وخت کې څو ، کوم چې د پیال ازموینه ده چې تاسو د باریسټا څخه اوریدلي.
2. د ذائق توضیحات وګورئ
کله چې تاسو د غوږ کافي کڅوړې یا بیان ته ګورئ ، تاسو کولی شئ داسې کلمې وګورئ لکه جیسمین ، لیمو ، لیمو ، کریم ، چاکلیټ ، شات ، کارمل او داسې نور.
دا په حقیقت کې د انفرادي کافي ډریپ کڅوړو د اوسني ذائق تمایل توضیح دی.په هرصورت، دا باید په پام کې ونیول شي چې د قهوې بوی (یا بوی) یو پیچلی بوی دی، نو مختلف خلک ممکن مختلف احساسات ولري حتی که دوی ورته قهوه وڅښي.دا میتافزیک نه دی، او دا به په طبیعي توګه د ډیر څښاک وروسته وموندل شي.
په تایوان کې ، د "الهی کافي" په نوم یوه وینا ده ، کوم چې تاسو د لومړي ځل لپاره د قهوې څخه څرګند بوی احساس کوئ ، نو دا کافي ستاسو په ژوند کې الهی قهوه ده.که دا د ځانګړي ذائق اصلاح کولو او د لوړ کیفیت لرونکي کافي ورځني څښاک لپاره نه وي ، دا تل ورسره مخ کیدی شي.
نو چال دا دی چې ډیر وڅښئ
3. د درملنې طریقه وګورئ
لکه څنګه چې موږ ټول پوهیږو، هغه قهوه چې موږ یې څښو په مستقیم ډول د ونو څخه په اخیستلو سره څښاک نشي جوړیدای.دا د خام قهوه لوبیا ترلاسه کولو لپاره د نبض لرې کولو لپاره د درملنې دمخه پروسې ته اړتیا لري.د دې کولو لپاره ډیری لارې شتون لري، چې تر ټولو عام یې "لمر" او "د اوبو مینځل" دي.
په عموم کې ، د "لمر د مینځلو میتود" لخوا درملنه شوي کافي کولی شي ډیر خوند وساتي ، پداسې حال کې چې د "اوبو مینځلو میتود" لخوا درملنه شوي کافي کولی شي ډیر خالص خوند ترلاسه کړي.
4. د پخلي درجې وګورئ
د خامو قهوې لوبیا او یو پیاله قهوه تر منځ، د پروسس کولو سربیره، دا هم اړینه ده چې د قهوې لوبیا د اوبو مینځپانګه په غوړولو سره کمه کړي.
د ورته قهوې لوبیا د مختلف پخولو ژورو سره مینځل هم کولی شي مختلف خوندور فعالیت راوړي ، کوم چې یو څه پخلی ته ورته دی.حتی که ټول اجزا ورته وي، مختلف ماسټران کولی شي مختلف ذائق جوړ کړي.
په لنډه توګه، "کمي پخول" کولی شي ډیر محلي ذائق وساتي، پداسې حال کې چې "ژور پخلی" کولی شي ثابت قهوه لوبیا تولید کړي، پداسې حال کې چې سوځیدلي خوند او کارمل لکه بوی راوړي.
د لږو غوړیو او ژورو پخولو تر منځ "منځنی پخول" هم شتون لري، کوم چې په ځانګړې توګه د کافي روسټر تجربه او د دې لوبیا په اړه د هغه پوهه ازموي.
د پوسټ وخت: اکتوبر-24-2022